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發信人: clotho@Palmarama (靜心) 看板: Meal

   不過全台北市第一好吃的雞排在南機場夜市裡
   強力推薦  一大片三十元

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發信人: liaoll@Palmarama (生活真無聊) 看板: Meal

南機場在中華路跟南海路的交叉口
在一堆老舊建築物巷子
公車站牌就是『南機場』

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發信人: tedious@Palmarama (thanx...) 看板: Meal

    "好吃炸雞"
    是一個小攤子...招牌是白底紅字
    每次去人都粉多!!

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發信人: robertor@Palmarama (chyu) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Sat Jun  1 22:23:13 2002)

南台北最好吃的香雞排
地址:台北市安居街42號
一塊40元
開店時間:下午3:30到晚上11:20
香雞排的特色:

香味迷人、雞排的顏色金黃色、雞排的嚼勁夠,
如果喜歡吃辣的朋友,更是一種享受
比起台大香雞排,絕對是好吃十倍以上,吃過的人再也不會吃別家的
詳細地址:若從和平東路往南走,過了基隆路後第三個紅綠燈後右轉,約走500公尺
可以看到一間書局(40號),之後會看見一間『安居牙醫』,介於中間的就是香雞排
的所在,斜對面有一家快可立(賣奶茶的)

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發信人: lik@Palmarama (不攻) 看板: Meal

  老闆娘今年28歲,
  雞排經驗近10年,
  服務態度良好,
  動作迅速。

  還有他的炸地瓜也不錯,
  我常常都買個兩三份的說。

  重雞排點是真的很好吃,外皮不是那種顆粒狀的,
  是咬下去會噴油的那種,我曾一次吃了4塊。

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發信人: jwwa@Palmarama (困惑中....) 看板: Meal

我住那30年囉........
只吃過兩次......
還好而已
冷掉時....會很難吃..
不過是附近最好吃的了...

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發信人: clara@Palmarama (La briacona) 看板: Meal

其實我滿少在台北吃雞排的
因為沒人推薦我去
那家雞排隔壁的炸臭豆腐還可以,但是只能吃炸的
台南的話,南一中附近有條墮落街,那邊
有一家香雞排很好吃,很多汁又很酥脆
我每次回台南都會去買
好像是阿亮香雞排還是什麼的
在電玩店對面。

PS 我沒說台南什麼東西都比較好喔~~真的沒有
比如說糕餅點心就要在鹿港吃
台北的話,我最喜歡赤肉羹,當然外來食品也只有台北吃得到
其實在台北還可以吃到中國各地食物
而這在台南幾乎是不可能吃到的

但是呢,在台北,很多東西還是被台化了,這是我到美國才知道的
當然我也沒說美國什麼都好,不過中餐除了台灣小吃以外,
美國的大陸人開的,還是比台灣人開的中國菜道地。
就像飲茶,真是又便宜又好吃,我中午才去大吃一頓說。

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發信人: maleplayer@Palmarama (靠!法國竟然輸了) 看板: Meal

    我覺得南台北最好吃的雞排是在景美
    愛買旁那家

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發信人: jennet@Palmarama (只有自己回答) 看板: Meal

    個人覺得南台北最好吃的雞排是政大旁邊的麥克炸雞
    不是大家一般熟知的那家烤雞排唷(那家個人覺得頗糟)
    麥克的雞排裹的好像是蕃薯粉(因為不諳此道實在不甚了了)
    總之皮非常酥脆 肉也蠻入味的
    我個人決定雞排好不好吃的標準是皮夠不夠酥為先
    太過軟爛的皮是最不能接受的
    所以麥克炸雞的雞排在我心裡是南台北第一(可能也是台北第一)
    至於安居街跟景美的雞排我也都吃過
    安居街的雞排是我同學請我吃的 他還特別說明是好吃出名的
    不過我一點特別感覺也沒有 :P
    景美雞排我覺得勝在夠大 肉夠多
    但是吃多了會很膩
    而且常要排很久的隊 實在是付出的成本與得到的效益不成比例

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發信人: JCC@Palmarama (SUMMER OF 98) 看板: Meal

師大夜市的黑嘛嘛還不錯

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發信人: sparkling@Palmarama (風火幻) 看板: Meal

  台北大學校門口對面有一家「炭烤香雞排」,先炸完再加了一些醬料去烤
  好吃到沒話說

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發信人: bandj@Palmarama (我想看流星) 看板: Meal

我也覺得師大夜市的黑嘛嘛不好吃
雞排都爛爛的
皮和肉很容易分離
而且老闆都是晚娘面孔

說到烤雞排
我覺得在內湖路二段的737巷
有一加烤雞排
也可以用炸的
還滿不錯吃的
不過他好像沒有名字

招牌上只有寫烤雞排
還有賣平常鹹酥雞會賣的東西

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發信人: bandj@Palmarama (我想看流星) 看板: Meal

我覺得師大那邊的蘭陽派很不錯阿
在樂思杯旁邊
不過他是屬於甜甜的雞排
可能會有人不喜歡

師大路那家絕對不要買
就是在屈臣氏在過去那一家
我這一輩子從來沒吃過那麼難吃的雞排
乾的的紙一樣
我吃兩口就把他丟了

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發信人: tozero@Palmarama (歸零) 看板: Meal

  墮落街那裡有兩家雞排好吃,不知道克拉拉吃到的是哪一家
  一家是阿亮...一家是雞排王...成大學生各有擁護者
  我個人很愛雞排王的雞排,吃過一次就上癮...是目前為止我吃的雞排中評價最高
  回台北吃了幾次雞排都很失望...
  (有次還特地聞風到台大姊妹花雞排...失望而歸...)

  原因是肉的口感很棒...吃在口裡讓人捨不得吞下去...
  肉很有嚼勁和彈性然後帶些許肉汁(真不知道老闆如何讓雞肉這麼好吃)...醃料也讚~
  老闆的動作真的很慢就是了(現炸)...慢到我受不了...因而減少買的次數
  深夜去育樂街,總是有很多人在排隊買那家雞排...

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發信人: ARENES@Palmarama (遊晃者) 看板: Meal

     不好意思插個話,如您所述的,我覺得台北南機場夜市的"富來得"可以媲美
     稱不上吃過多家,但有機會也都會四處嚐嚐
     南機場這家我曾擺涼了吃都還覺得很可口
     外皮金黃酥脆,肉質有彈性,外皮鎖住雞汁,不甘不柴,腴嫩多汁,屢嚐不膩
     若是炭烤雞排,一回到石牌辦事,遊晃了一下夜市
     那兒有一家掛著紅布條號稱新竹家鄉雞排分店(加盟?)(兼賣奶茶)
     我覺得兼具皮酥肉嫩多汁又大塊的特色,上頭的淋醬飄著淡淡藥香味
     大概試吃過的炭烤雞排最讓我南忘懷的
     許多家店的塗醬根本就搶了雞排本身該有的原味,他家的真是搭配得宜!
     沒機會嚐新竹本店的滋味,但石牌這家到令我脣齒留香懷念不已~~
     近來又發現街頭高掛新竹雞排分店的招牌,但是用看的,就覺得...
     還好,口慾來時,還有富來得滿足我 呵呵~~~

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發信人: qwqw@Palmarama (水晶薔薇) 看板: Meal

我吃過最好吃的雞排是澎湖的阿亮雞排,
原來他們在台南也有店啊,真好,總是比澎湖近得多了。:p

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發信人: clara@Palmarama (La briacona) 看板: Meal

其實我第一次吃到那個雞排是我妹買給我的
說很好吃,我妹那個小吃大王所言不假
雞排真的是不錯吃,三十五元真的無可挑剔了。

我剛剛問我妹,好像是雞排王,對面是撞球場。

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發信人: gosha@Palmarama (iamtired) 看板: Meal

我吃過最好吃的雞排
是在員林火車站附近一家叫 '丸田'的雞排攤,
不管是雞腿排或雞排都很棒!!
有興趣的人有機會到那裡真的可以試試看.

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發信人: maleplayer@Palmarama (靠!法國竟然輸了) 看板: Meal

    其實,吃過太多了
    好像也沒什麼印象真的哪家絕對比較好吃
    在台北的話
    如果要說又大而又可算好吃的
    我會推薦景美愛買旁的那一家
    每天都一票人排隊
    我覺得她的其實比豪大的還大

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發信人: Pagy@Palmarama (  0) 站內: Meal

我覺得政大對面的豪大大比士林的好吃
政大的豪大大是現炸的
不像士林的都炸好了

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發信人: ibm@Palmarama (我就是世界大嘴巴 ) 站內: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Tue May  6 18:07:54 2003)

我覺得政大側門對面的炸雞排也很好吃
是我唯一會想吃的雞排

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發信人: youguess@Palmarama (藍色米格魯) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Fri Jun 20 23:22:14 2003)

新莊中平路中平路的雞排超多家的,
往新莊高中那個方向,有一家芝多士也很好吃,人最多,生意最好,
原本芝多士對面有一家碳烤雞排也不錯,可是最近都沒看到,,
還有大約二,三家吧,短短1,200公尺就4-5家雞排.....:p

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發信人: kusanhagi@Palmarama (百八拾貳式) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Tue Dec  9 16:16:22 2003)

我在台北 目前覺得不錯的是
安居街的格豋 興安街的酷樂雞

花蓮的某家(抱歉我忘了店名)
不過他總店在蘆洲 每天只賣4小時

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發信人: starladyee@Palmarama (伊顆星) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Wed Dec 10 00:20:46 2003)

高雄阿亮雞排讚..........

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發信人: YuhWen@Palmarama (大氣鬼喝熱水) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Wed Dec 10 12:53:55 2003)

  我吃過最好吃的雞排在西門町
  西門町的屈臣氏靠近漢口街的那個屈臣氏
  對面有賣酸梅湯的隔壁有一個賣肉圓的伯伯(有時候不在)
  他賣的雞排是我吃過最好吃的...
  雞排又酥又香而且肉汁很多...
  有機會你們可以試試看...

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發信人: RoLiBaSo@Palmarama (燒壞了∼) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Wed Dec 10 12:56:46 2003)

我覺得拿波里披薩的炸雞還不錯,肉質很有彈性,吃起來香香辣辣的。
可惜的是,外皮很油膩,吃不下去∼
光吃雞肉真的不錯吃!  ^Q^

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發信人: gemma@Palmarama (板橋火鍋伶) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Wed Dec 10 13:40:36 2003)

在吃過的路邊攤雞排中,
我覺得"協力"(名字應該沒記錯)的最好吃,
之前在桃園唸書時愛吃的雞排攤就是協力,
朋友大力推荐台中她家附近的雞排攤也是協力,
後來在我家附近吃到好吃的雞排剛好也是協力的,
我是不敢說有多驚為天食的美味啦,
但是還沒吃過這家連鎖的肉乾乾的情況,

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發信人: almostsure@Palmarama (:)) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Wed Dec 10 14:37:47 2003)

  對對對 協力的雞排真的比較好吃耶
  可是我現在在台北很少碰到了

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發信人: LLorraine@Palmarama (重生) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Wed Dec 10 14:59:53 2003)

  三重集美街上的"香雞排"  店齡大概有十年了吧(從小吃到大囉)
  外皮香脆  雞肉又軟又多汁  請男友吃過一次他就上癮了 念念不忘呢
  有一次晚上快十二點去買  還碰到同住三重的大學同學
  不過最後一塊被我搶走啦∼  嘿嘿∼

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發信人: sii@Palmarama (rosemary-rose=mary???) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Wed Dec 10 18:56:17 2003)

吃過較棒的雞排是龍虎香雞排
炸之前先裹上一層類似優格般濃稠的麵衣
再下鍋油炸,由於雞肉品質大小相當穩定
故每次下鍋的時間都相當的一致,(這點應該很常見)
起鍋之時外皮是酥脆的金黃色,嚼起來脆脆的
而肉的部分在老闆切塊之後,仍可見肉汁
外酥內嫩的口感,現在想起還是直冒口水

我是覺得如果你的雞排夠美味,那麼你就有讓客人等的勇氣
相信有不少的客人也很樂意用時間換去美味的

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發信人: fafa@Palmarama (好現象!) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Wed Dec 10 21:38:10 2003)

        我吃過最好吃的雞排是在板橋舊車站那,
        板橋原宿大樓前的碳烤雞排及卡拉雞排
        碳烤:我是看網路推薦去吃的,它是沒有皮的,沾過滷汁去烤
             口味很讚,很多人排隊點這個
             有時開伙不知煮啥肉,就會買這來配飯
        卡拉:就是一般的雞排,外皮炸的脆脆香香又不硬
             為了健康,每次吃雞排一定把皮都丟掉的我
             唯獨卡拉的皮我都會忍不住吃掉!
        它的肉本身醃過的汁口味很讚,鮮嫩多汁
        皮和肉之間也"配合"的很好
        就是不是"皮是皮""肉是肉"那種完全不搭嘎的感覺!

        ps:最近有名的士林豪大雞排在中山路開連鎖店
           從未吃過的我特地買了個吃吃
           第一,等好久喔,明明前面人不多:(
           第二,它的皮真難吃,軟軟溼溼的,很像我自己炸失敗的肉
           第三,肉也軟趴趴的,沒有那種鮮嫩多汁的感覺
        看著它漸漸多起來的人潮,真的是不知他紅在那說!

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發信人: TingHsun@Palmarama (我要當壞人 ..) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Sun Jan  4 11:36:19 2004)

        這家板橋原宿大樓前的好讚喔 .. 我常常不知道晚上吃什麼 ..
        就跑去這家買, 常要排隊就是了 ...。

        我都是吃『碳烤雞排堡』 ..

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發信人: wci@Palmarama (學習長大成熟) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Thu Dec 11 11:02:37 2003)

龍虎好像中南部比較多,
他是連鎖的雞排攤,
我在彰化永靖看過他的分店。

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發信人: annds@Palmarama (ann) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Thu Dec 11 14:39:50 2003)

彰化市的永樂街,還有三民路都有龍虎

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發信人: winnoooo@Palmarama (月亮忘記了) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Thu Dec 11 15:05:09 2003)

在台中新社的中興嶺
我覺得那家雞排是我吃過最好吃的
肉都有該有的香味

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發信人: lingth@Palmarama (nonchalance) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Thu Dec 11 16:54:13 2003)

        對對對 我最愛吃的也是協力的
        肉一絲一絲的 又嫩又多汁
        可是好像越來越少了耶!
        我都是在市立圖書館那附近的那家買的
        不過老闆換過好幾個
        炸的火喉都不是控制得很好 常會炸太乾
        不過還是很好吃

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發信人: amande@Palmarama (我要畢業!!!!!!) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Sat Dec 13 00:57:48 2003)

最近吃過好吃的雞排在淡水
淡江大學和真理大學後門..共兩家
脆皮雞排~~~
現炸多汁..皮是金黃色的,不是慘白色那種~~~~~~~~~~好喜歡吃

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發信人: freesky@Palmarama (真愛在躲藏) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Wed Dec 10 22:43:11 2003)

說到雞排我比較推薦的是在政大
女宿那邊  靠近書局附近賣珍珠奶茶那一家
想到他雞排一咬下去先酥後軟
然後他的獨門沾料  又點著一點點的甜味
這個雞排都美好了起來   這家才是王道

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發信人: amarylliss@Palmarama (詩也簡單。心也簡單) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Thu Dec 11 02:07:07 2003)

沒錯,我在政大三年,美好的回憶都在小吃店中,其中最讚的一家就是這個「雞排」。

這個雞排之所以這麼讚,是因為他先炸過,然後再「燒烤」,燒烤時加入的醬汁
甜甜的,實在很棒!我想我身上多出來的那五公斤肥油,這家店的貢獻應該不少吧!

這家店很好找,就在政大正門旁,
背對正門往右手邊屈臣氏方向走過去,還不到7-11的小攤子。
不過要記得,他要晚上才有營業喔(記得是五點以後吧)!
如果再配上隔壁胖胖姊姊的珍珠奶茶,這才是發胖原料最佳組合吧。哈哈哈!

有經過政大要去貓空的人,一定要記得來這家店吃看看!非常推薦!!

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發信人: Capone@Palmarama (夜的酒館) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Tue Dec  9 23:48:16 2003)

地點:
台北市濟南路一段六號『開南商工對面小巷內』

店名:

菜色:
香雞塊 三十五元
香雞排 三十五元

營業時間
下午四點到七點左右

**********

昨天有幾個朋友到家裡聚餐\\\,吃飯喝酒,好不快活。 這頓飯從中午吃
到晚上,一堆紅白酒下肚後,大夥都有點醺醺然。 其實喝酒吃飯這事,就
是要人多才有意思,談天說地,邊吃邊聊,不但酒足飯飽,同時也心情愉
快。 我想在我這兒,每月固定辦個家庭式餐\\\酒會,應該也是個不錯的
主意。 生活嘛,不就是如此。 在忙碌工作之餘,善待自己,滿足口腹之
慾,懂得享受,放鬆心情,人生才會愉快,日子才有色彩。

當天到了四五點左右,聚餐\\\朋友中的『咖啡達人』拿出自家烘焙的咖啡
豆,現磨現煮咖啡。 十五分鐘不到的光景,香氣繚繞,滿室濃香撲鼻。
兩杯咖啡落喉後,酒也有點醒了,肚子不禁又餓了起來。 也沒有特別再煮
飯,另一個朋友以巧手煎了一些自創的『山藥牛肉』作為小點,供大夥墊墊
胃。 我則拿出前天在濟南路巷子裡的香雞排小攤所買的生雞塊,簡單炸過,
讓大家一同品嚐。 結果,牛肉捲美味,雞塊也不徨多讓。 大夥兒都很滿意。

也算是個美味的一餐\\\。

*********

炸雞要好吃,有兩點很重要。 一是雞肉本身的味道,二是炸的功\\\夫。

雞肉的味道除了來自天然的新鮮外,一般在下油鍋之前,都會有一道醃漬的
手續,這是重點。 透過醃漬過程,除了會賦予雞肉本身額外的香味外,也能
讓肉質本身甜味釋放出來。 因為香味能引起人的食慾,而甜味則讓人滿足,
二者而一,則使人一口接一口,無法停止。

油炸的功\\\夫當然也是重點,溫度的控制及時間的掌握,都是需要練習及
經驗的累積才能達成。 剛出鍋的炸雞塊,熱呼呼燙滋滋是一定的,但入口肉
質是否軟嫩多汁,才是炸雞好吃與否的關鍵。 想想看,一個醃漬入味的雞塊
,若是炸得過老,乾柴澀縮,咬起來如同甘蔗渣一般,說味道會有多麼好吃,
大概也沒有什麼人會相信吧?!

這家小攤所用的雞肉新鮮當然不用置疑,從往來不絕的人潮就可以看得出來。
 因為對面就是開南商工(開南技術學院?),附近還有立法院及一些政府機
關,每天到了下午時分,就有許\\\多人聚集在攤子的前面等候,準備享受這
熱騰騰現炸的雞塊。 題外話,我覺得炸雞這東西,邊走邊吃是最有滋味的食
用方式,不必在乎優不優雅,就著剛炸好的雞塊,一秒都不能等待熱燙入口,
那股『怡然自得』的感覺,才是最『天人合一』的方式。

新鮮的雞肉,經過老闆獨門秘方的醃漬,顯得特別可口。 有一點蔥蒜五香的味
道,及一些辣味(這是在醃的時候就加入了),混合出傳統又奇特的香氣與口
感。 雞塊經醃漬入味後顯得紅潤,濃烈的芳香,還沒炸之前就讓人期待不已。
 老闆對於油炸火候的掌控也是普羅級,從下鍋、撈起到瀝乾,老闆娘迅速裝入
紙袋中,過程一氣呵成,保證交到顧客手上都是燙手熱喉的美味。

**********

保持紙袋口的開啟,讓熱氣及香氣散發出來。

一口咬下這剛炸好的雞塊(排),鮮香多汁,軟嫩甘甜,若能配上冰涼的啤酒
,或是K、S級的德國白酒,真是人生最快樂的一件事啊!

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發信人: sabbath@Palmarama (找工作) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Sun Oct  3 15:32:11 2004)

西門町 天天利  對面有一家賣鍋貼的,雞排現炸,很好吃喔
那家的十元酸梅湯也蠻好喝的

就很多魷魚羹的那條街....
忘了路名....

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發信人: sopsaki@Palmarama (sop) 站內: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Tue Nov 30 12:59:37 2004)

在永吉路30巷

和太祖魷魚羹
交會的小巷子內
老闆帶手套口罩帽子

肉也很厚
味道不錯
生意很好

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發信人: witty@Palmarama (遺忘中...) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Thu Apr 14 23:36:04 2005)

長春戲院麥當勞旁邊巷子進去
有一家台中繼光炸雞(名字不大確定)

喜歡這家炸雞塊的原因是
不會炸得過老,也不會軟趴趴沒口感
最重要的是不油
只是價錢有點小貴

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發信人: popolsaint@Palmarama (皓星之月貝兒) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Sat Apr  9 03:47:31 2005)

   我要推薦的是石牌的好吃雞排
   老實說,它是我吃過數一數二的雞排
   士林夜市、商城夜市、甚至逢甲夜市的雞排都會被比下去~~

   它是沒有打過的雞排,所以肉很厚~~
   外皮很酥脆,雞肉咬下去卻濕潤又很有彈性,雞汁是會四溢的甜
   不會像有的雞排,雖有肉卻乾乾的,咬起來很辛苦~~
   它用的是大成的雞肉,吃起來就是雞肉的甜味,而不是像其他家都是粉皮的味道...
   一塊是40元,不過到現在還沒漲價(現在很多雞排都漲到45元了,好貴~~)
   以這價錢吃到這塊雞排會覺得很值得~~因為很好吃:D~~(口水又在流了)
   對了!它的柳葉魚也很好吃,是我在外面吃過最新鮮的~~
   推薦在石牌地區的人可以去吃吃看,一定會一買再買~~

   它位在尊賢街跟吉利街的交接口
   在福客多的隔壁又隔壁(尊賢街上)
   (福客多隔壁是一間賣雜物掃帚的店,再隔壁才是賣雞排的店面,雞排隔壁是賣豆花)
   老闆是40多歲的婦人,長髮瘦瘦的,店裡幫忙的好像都是她的小孩(國高中生)
   門口還有養兔子唷~~呵呵~~我每次等的時候都在玩兔子...
   這家買的顧客幾乎都是學生跟媽媽~~

   不過那個交接口還有兩家賣鹽酥雞的
   一家在吉利超市前面,價錢便宜,很多人買,不過老闆態度不太好,也不理會客人的要求
   例如:請他把雞屁股的叉子拔掉,他回答說沒這服務...@@
        我哥請他在甜不辣裡放一些九層塔,被老闆拒絕...@@
   而且每種東西都沒味道,我覺得這家的食材應該不太新鮮~~所以我已經不買這家了!
   另一家在機車行前面,老闆態度很不錯,我很喜歡買這家的炸芋丸,芋丸裡面有蛋黃的~
   不過可能因為競爭的關係,比起來生意不算很好~~不過還是有基本客群~~

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